水的来源

了解了水对人体的重要作用,那么补充机体水分的来源有哪些呢?a

补充机体失水可通过三个途径:饮水和其他饮料,占人体水分总来源的一半以上;固体食物中水及与食物同时摄入的水分(如饭菜、水果等)占人体水分总来源的30%~40%;另外的10%来自机体内物质的生物氧化过程。

饮用水

我们日常生活中的饮用水主要来源于自来水、瓶装水、纯净水、天然泉水、汽水、蒸馏水等。此外,还包括茶、咖啡、汤和其他各种饮料。

食物水

许多固体食物中含有大量的水分,可供机体使用。它们主要存在于各种食物中,其中有一部分水以结晶水的形式存在,有一部分则以结合水的形式存在,都可以被人体吸收。各种食物的含水量相差较悬殊,例如蔬菜、新鲜水果含水量高达80%~95%,奶类多达87%~90%,肉类为 60%~80%,粮食为14%~15%,因此,从食物中获取的水分随所摄取的食物的种类、数量的不同而有所不同。

代谢水

代谢水是由营养素在体内氧化反应后生成的。如每100克蛋白质完全氧化产生41毫升水, 100克碳水化合物产生55毫升水,100克脂肪产生107毫升水,可见脂肪产水最多。骆驼的驼峰里储存有大量的脂肪,这与它能在缺水的沙漠中长途旅行并维持生存是分不开。

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