食物选择的对与错

✔鸡

鸡是最好的蛋白质来源。

✔比目鱼

比目鱼含有能使血液胆固醇降低,并能增强人体体质的不饱和脂肪酸。

✔脱脂牛奶

脱脂牛奶除含有丰富的蛋白质外,还含有钙、磷,同时又含有可互补的矿物质,所以它对人体非常有利。

✔蘑菇

蘑菇富含钾和磷,含有具保健功能的B族维生素,它是低脂肪、低热量的食品。

✔花椰菜

花椰菜含有丰富的维生素,一碟花椰菜可满足成年人维生素A的每日需要,花椰菜还能给人体必需的维生素C。

✔马铃薯

马铃薯除含有碳水化合物外,还含有镁、铁、磷、钾等。

✔干面食

干面食是极好的碳水化合物食品,是提供能量的首要食品。

✔香蕉

香蕉供给低热量脂肪,对人体很有益,并且富含对人体至关重要的钾元素。

✔柑橘

柑橘,富含维生素C,也含有大量的钙、磷及维生素A和纤维素。

✘松花蛋

因为制作时要用一定量的铅,所以经常食用会引起铅中毒,还会引起缺钙。

✘臭豆腐

在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

✘味精

每人每日量应不超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸含量升高,限制了必需的二价阳离子钙和镁的利用,可造成短时期头痛、心跳加快、恶心等症状,对人的生殖系统也有影响

✘葵花子

含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能。

✘菠菜

营养丰富,但含有大量草酸,食物中的宝贵元素锌和钙会与草酸结合而被排出体外,从而引起人体锌和钙的缺乏。

✘猪肝

胆固醇含量高,摄入量太多会导致动脉硬化。

✘烤牛羊肉

在熏烤的过程中会产生苯并芘等有害的致癌物质。

✘腌菜

不宜长期食用,如果腌得不好会含有致癌物质亚硝胺。

✘油条

含有铝的无机物质明矾,如果长期食用,铝很难从肾排出,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年性痴呆症。

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