不良饮食习惯对人体健康的危害是不容忽视的。
营养素的摄取除了受饮食调配不当，烹调制作不合理的影响外，还和不良的饮食习惯有关。不良饮食习惯通常有以下6种：
零食
不少儿童终日瓜子、糖果等零食不断，没有正常的饮食规律，消化系统没有建立定时进餐的条件反射，使胃肠得不到休息，可导致食欲减退，影响进食。久而久之，易造成各种营养素的缺乏。
偏食
不爱吃荤菜，优质蛋白质的来源会大大受到限制。偏吃荤菜，又会导致热量过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。
暴食
大吃大喝，不但可引起胃肠功能紊乱，还可诱发各种疾病。如急性胃扩张、胃下垂等。油腻食物迫使胆汗和胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。这些疾病会严重影响人体对营养素的摄取。
快食
“狼吞虎咽”不仅加重了胃的负担，而且容易发生胃炎和胃溃疡。同时，由于食物咀嚼不细，必然导致食物消化吸收不全，从而造成各种营养素的损失。
烫食
太烫的食物容易烫伤舌头、口腔黏膜和食道等，对牙齿也可能造成损害。食道烫伤留下瘢痕和炎症，也会影响对营养素的消化。
咸食
爱吃咸食的人每天食盐量大大超过正常人需要的水平，由于体内钠的潴留，体液增多，血液循环增快而使心肾负担过重，可引起高血压等症。