食盐

优质食盐：颜色洁白；结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。

次质食盐：呈灰白色或淡黄色；晶粒大小不匀，光泽暗淡，有易碎的结块；无气味或夹杂轻微的异味；有轻微的苦味。

劣质食盐：呈暗灰色或黄褐色；有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质；有异臭或其他外来异味，有苦味、涩味或其他异味。