饮茶的学问很多，一些细节问题也是人们应该重视的。
饮茶的好处固然很多，但也并非任何时间都可以饮，必须适合时宜，否则会对身体有不利的影响。
饭后不宜立即饮茶
饭后立即饮茶，不仅会冲淡胃酸、有碍消化，而且茶中含有大量的鞣酸，它与蛋白质结合可生成具有收敛性的鞣酸蛋白质；同时，鞣酸与食物中的铁结合成不溶性的沉淀物，使铁难以被吸收，容易造成贫血；并且由于鞣酸的收敛作用，使肠管蠕动减缓，延长粪便在肠管内停留的时间，易引发便秘，还增加了有害物质和致癌物质被人体吸收的可能性，对人体有害。因此，一般主张饭后一小时再饮茶为宜。
睡觉前不宜饮茶
饮茶可引起兴奋，并大量排尿。如果晚上睡觉前饮茶，尤其是饮浓茶，则会因兴奋、尿多而影响正常睡眠。
体温高时不宜饮茶
发烧时，人体脉搏较快，血压也高，如果这时饮茶，尤其是浓茶，则茶中的茶碱会使人的体温进一步升高。茶中的鞣质、咖啡因和茶碱还会使某些降低体温的药物作用减弱乃至消失。另外，茶中的鞣酸还具有收敛作用，不利于汗液的排出，妨碍人体正常的排热。所以，发烧时饮茶，不但不能起到清热退烧的作用，反而会对身体产生不利影响。因此，发烧病人还是以喝白开水为最佳。
醉酒后不宜饮茶
有些人醉酒后，习惯喝几杯浓茶解酒，这样做对健康有害无益。因为酒的主要成分是乙醇，可在人体内被氧化成乙醛。乙醇在人体内分解过程比较缓慢，一般需3～4小时。喝浓茶后，茶中含的咖啡因、茶碱等具有利尿作用，使乙醛还来不及分解就聚集在肾脏，使肾受到大量乙醛的刺激，从而影响肾功能。