花粉是植物花朵雄蕊上的一种淡黄色花粉末物质。花粉不是药，而是一种天然高级浓缩营养食品。用花粉配制成的饮料营养极为丰富，它几乎包含了人体全部所需营养物质，是一种全能型营养食品。花粉中有一种特殊的糖甙，又称芸香甙，可防止脑溢血。荞麦、槐花的花粉中还含有芦丁、芸香甙，对血管有保护作用。如苹果花粉可预防心肌梗塞，山楂花粉可作强心剂。如果长期服用这种饮料，能提高人体免疫功能，增强对疾病预防的能力，延缓衰老。
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