包装材料的卫生已成为食品卫生的一项重要内容，必须引起重视。
由于化工合成工业的迅速发展，新型饮料包装容器和材料不断出现，这些材料和辅料很多是化学物质，有些会通过使用渗透到食品中去，可能给人体带来一定危害。
塑料制品
塑料制品使用的卫生要求：塑料制品在饮料食品包装上的应用日益广泛，其优点是易于密封、防尘、防湿、防油，能减少食品受外界影响和污染的机会。但是，有的塑料制品本身有毒；有的因受外界因素的影响（如温度、酸等）会分解出有毒物；有的在加工制造时加入了有毒的增塑剂。因此，要选择无毒且不易受外界因素影响而分解的制品。经卫生和有关部门鉴定，聚乙烯、聚丙烯可以作为饮料包装材料。
聚乙烯的优点是化学性稳定、良好，耐腐蚀、不透水、耐寒、吸水率很小，对人体无害。缺点是有一定的透气性，不能高温消毒。
聚丙烯的优点是质轻，加工过程中不用添加增塑剂，无毒，而且耐 100℃以上的高温，能高压消毒、耐油脂。缺点是耐低温性能差、易老化。
铝制品
铝是人类生存环境中含量最丰富的金属元素。近年来，人们逐渐发现铝对人体健康有许多危害。长期食用铝过多，对脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。对铝制罐装饮料的卫生要求是：
铝制罐内层应完全喷保护性喷漆，以防铝逐渐溶于酸性饮料中。
各种铝制罐装饮料应严格规定保存有效期，防止长期存放。
含柠檬酸的饮料能增加铝的吸收，如柑橘果汁富含柠檬酸，过多饮用，会增加体内铝含量。