食欲的好坏与进餐的气氛密切相关。影响进餐气氛的因素主要有：
情绪波动太大后，马上进餐会加重消化器官的负担，降低食欲。
心不在焉时进餐就难以对可口饭菜产生兴趣。
疲劳过度，进餐时便会嚼而无味。因此进餐时要保持愉快、温暖而又安静的气氛，并且经常更换饭菜的种类，这样才会有良好的胃口。
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