根据7～12周岁儿童热能和营养量的需要，在饮食安排上，必须包括如下五类食品：
第一类食物：以谷类为主，如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等，主要供给碳水化合物、蛋白质和B族维生素，以提供热量。
第二类食物：以动物性食物为主，如肉、蛋、奶、鱼等，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类食物：以豆类为主，如大豆及其制品，以供给植物优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：以蔬菜水果为主，供给维生素、矿物质和膳食纤维。
第五类食物：食用油和食糖，食用油应以植物油为主，以提供热量和必需脂肪酸。