谷薯类。主要提供蛋白质、碳水化合物及B族维生素，尤其是 B族维生素和烟酸，这类食物也是饮食中主要的能量来源。
肉、禽、蛋、奶和奶制品。主要供给优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2和维生素B12。
大豆及豆制品。主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、无机盐和B族维生素。
主要提供食物纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
纯热量食品。包括动物油脂、精糖和酒：动物油脂如猪油、黄油、奶油与植物油；精糖包括食用糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。这些食物除了供给纯脂肪、纯碳水化合物和热量以外，不能供给维生素和矿物质，所以被称为纯热量食物。
在这五类食物中，青年人每天应从每一类中选择不同的食物进食。在人的生活中，从来没有一种单一的食物能补给身体所必需的全部营养素，因此青年人必须做到饮食多样化及饮食平衡。