中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃 ，其性干燥。
燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，常见口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干，甚至皲裂等症。秋季饮食究竟应怎样养生呢？
防燥养阴
秋季饮食以防燥养阴、滋阴润肺为准绳。古代最著名的营养专著《饮膳正要》中说“秋气燥，宜食麻以润其燥”，事实证明，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。
少辛增酸
即少吃一些辛辣的食品，如葱、姜、蒜、辣椒等，多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂、新鲜蔬菜等。因为肺主辛味，肝主酸味，以防肺气太过，损伤了肝脾功能。
经常食粥
年老胃弱的人，可采用晨起食粥的方法以益胃生津，如百合莲子粥、生地汁粥、麻仁栗子粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。
适时进补
根据秋季的特点，除可适当服用一些维生素类制剂外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、川贝、胖大海等。原则是宜滋润，忌耗散。平素为阴虚体质的人，秋天更要注意养阴，可用中成药，如六味地黄丸、大补阴丸等。