运动员由于大运动量的训练，体内的营养物质较常人消耗要多，运动后适当地予以补充是无可非议的，但是如不问青红皂白滥用营养药物则是弊多利少了。
众所周知，维生素是人体内生命的物质，服用得当可起到良好作用，但如果服用过量则会起到不良后果。例如维生素 C服用过量会使身体内产生依赖性，一但停止服用，反而会引起坏血病，过量服用还会导致腹泻、尿道发炎、食欲不振、恶心呕吐、消化不良，还会抑制神经肌肉冲动传导速度，破坏视觉与运动器官之间的协调关系，使运动员无法完成精确的技术动作。过量服用维生素 D可引起胆结石和肾功能衰退、心率不齐。过量服用维生素E可引起恶心、头痛、头晕、腹泻、胃肠不适、肠痉挛、易疲乏、荨麻疹、凝血时间延长、心绞痛、免疫能力下降等。过量服用维生素A和维生素K也会成为人体潜在的毒素。过量服用矿物质也是有害的，例如钠、钙过多就可引起肾钙化。过量服用铁剂可损害胃及肝细胞。
人参被认为是古往今来的珍贵补品，服用得当可补气固脱、生津安神，但服用不当会出现烦躁不安、鼻出血、下肢无力等症状，有时还会发生意想不到的严重后果。
作为青少年运动员来说，正处于生长发育时期，更不能滥服营养药物，而应以正常的饮食为主来补充运动所造成的消耗，只要注意饮食营养成分丰富多彩、合理调配，是完全可以满足需要的。