食物的滋养作用

食物是人体赖以生存的基础，其中的营养素几乎全部可以转化成人体组织的能量，以满足生命运动的需要。

从现代医学的角度来看，食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素、无机盐和微量元素，这些都是人体进行各种生理活动所必不可少的营养物质。

而中医学则认为，食物对人体的滋养作用是从整体出发的，根据食物的四气五味归经理论，认为食物可以调节全身阴阳、补益脏腑肢节，不同食物分别入不同的脏、腑，有不同的归经，从而达到滋养的目的。