支气管哮喘，俗称哮喘，是一种严重威胁公众健康的慢性疾病。
哮喘可发于任何年龄，但以12岁以前发病者居多，发病季节以秋冬两季最多，春季次之，夏季最少。
发病原因
引发支气管哮喘的原因很复杂，一般认为，本病大多是在遗传的基础上受到身体内外某些因素，如过敏、感染、劳累过度以及精神因素所致。
主要症状
临床典型的支气管哮喘，发作前有先兆症状，如打喷嚏、流涕、咳嗽、胸闷等，如不及时处理，可出现哮喘、干咳或咯白色泡沫样痰液，甚至出现紫绀。
营养防治
年老体弱者，宜食用补肺益肾、降气平喘的食物，如老母鸡、乌骨鸡、猪肺、甲鱼、菠菜、南瓜、栗子、白果、枇杷等。平时亦可用冬虫夏草蒸肉，白果炖猪肺，或山药、萝卜煮粥，都可减轻症状，增强体质。
饮食宜少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。
由于哮喘反复发作，机体缺氧，使胃肠功能减弱，少量多餐可减轻胃肠负担，细嚼慢咽有利于消化吸收。哮喘病人吃得过饱，一则不利于消化吸收，增加胃肠负荷；二则使腹压增高，易诱发哮喘。故哮喘病人不应吃得过饱，而应采取少量多餐的进食习惯。
饮食忌过甜、过咸。甜食、咸食能生痰热，不仅可以诱发哮喘，而且可以引发哮喘病。所以，哮喘病人应少吃甜食和过甜食物。少吃咸食和过咸食物，如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品，应尽量少吃或不吃，因为这些食品的含盐量较高。
不喝冷饮及含气饮料。雪糕、冰砖、冰棒等冷饮易诱发哮喘。此外，哮喘患者，也不宜喝含气饮料，包括汽水、啤酒等。
避免吃刺激性食物和产气食物。刺激性食物有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等，过多食用这些食物，可能诱发哮喘，所以应少量食用。产气食物有芋头、马铃薯、韭菜、黄豆、面食等。它们进入机体后，在消化过程中会产生大量气体，在未排出前，使腹部胀气，对肺通气不利，还可诱发哮喘，故哮喘病人不宜食用产气食物。
禁忌吸烟、喝酒。吸烟可诱发哮喘，饮酒能助火生痰，对哮喘不利。
过敏性哮喘者，应忌食易引起过敏的食物，如鱼、虾、鸡蛋、羊肉、巧克力等，以免诱发哮喘，哮喘病人应少吃或不吃味精。
哮喘病人受反复发作之累，多出现消瘦、抵抗力降低等症状。这时应对病人给予足够的蛋白质饮食，以满足痰症康复和新陈代谢的需要。哮喘患者食入过多食物时，会使胃压迫膈膜，加重肺部负担，从而诱发哮喘。故哮喘病人饮食宜少量多餐、细嚼慢咽，不能过饱。
食疗方法
海蜇皮 50克，洗净切碎，猪血100克，加火炖服，每日1次，连服10～15天。适用于支气管哮喘。
核桃肉 1000克，捣烂，加蜂蜜1000克调匀，用瓶装好，每次1匙，开水送服，每日2次。适用于体弱虚喘。
无花果捣汁半杯，开水冲服，每日1次，连续服用，直至病愈。适用于支气管哮喘。
鲜柑树叶1500克，洗净后放入砂锅内，加水1500克煎汤，去渣，加入红糖500克，制成糖浆1000克，每次取30克，开水冲服，每日3次。适用于支气管哮喘，服用期间忌食刺激性食物。