血友病是一种遗传性的血液凝结方面的疾病。
人体依靠血液的凝结来阻止受伤后的出血并帮助康复。正常的血液凝结可以在受伤后防止淤血，而且可以阻止日常生活中轻微伤害所引起的出血深入肌肉和关节。正常的血液凝结是血液中很多物质共同作用的结果，其中一些物质就叫作凝血因子。如果一种凝血因子数量缺乏就可能发生出血时间延长的现象。血友病患者的凝血因子比正常人要少。血友病甲是这种疾病中最常见的一种，它是由于缺乏一种叫作第八因子的凝血因子而造成的。血友病乙则是缺乏第九因子。血友病病人的出血速度并不比正常人快，但是出血时间比正常人长得多。
营养治疗
饮食应以高蛋白质、高维生素C和少渣、易消化的食物为主，这对增强体质，防止出血，提高凝血因子数量有益。如苜蓿、菜花、蛋黄、菠菜、肝脏及所有新鲜的绿叶蔬菜，不但可以补充促凝血物质、减少出血机会，还能促进人体健康。
因为胃肠道容易发生出血，对一些粗纤维及带有机械性刺激的食物，如带皮玉米、竹笋、鱼刺、肉骨头等应避免食用。
中医学认为，本病属气血亏损之症，因此，饮食不宜偏热性、辛辣、厚味之类的食物，如羊肉、狗肉、辣椒、肥肉以及烟酒之类。因为此类食物可诱发出血而损伤脾胃。
体质虚弱、气血两亏的患者可服用牛奶粥、人参粥、大枣粥、山药粥、木耳粥、黄芪粥、鸡汁粥等；如出血不止可服用木耳粥、柿饼粥、荠菜粥、荷叶粥等。
营养食谱
粳米粥
［用料］粳米200克左右，藕200克，带衣花生50克左右。
［制作］三者洗净放入水中，文火煮至熟烂，加红糖或蜂蜜调食。
［功效］养血止血。猪皮冻 ［用料］猪皮半斤，大红枣30枚。
［制作］两者洗净切碎，入水熬至猪皮熟，再放入冰箱冷藏成胶冻便可食用。
［功效］本食谱不仅适用于血友病，还适用于其他出血疾病。
桂圆红枣粥
［用料］桂圆肉20枚，大红枣10枚，粳米适量。
［制作]三者加水适量炖熟，经常服食。
［功效］益气养血，止血。