结肠与直肠癌

营养防治

减少饮食中油脂的摄取:饮食与癌症的关系,其中被研究最多的是油脂,包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长,还可使正常细胞早期变异,而演变成肿瘤。无论是动物性脂肪或植物性油脂,都尽可能减少。过多的油脂,尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时,易变成致癌物,而助长癌细胞生长。由此可见,高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。

增加饮食中纤维素的摄取:食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动正常,增加粪便的体积,并减少粪便停留在直肠内的时间。结肠内所存在的粪便,会使细菌活跃,并可能产生致癌物质。当饮食中缺乏纤维,结肠内的粪便会变得干硬,再加上通过速度迟缓,腹壁肌肉变弱,使得排空时间延长,若时间过久,则患结肠癌的几率就会相对提高。许多研究证实,食物中的纤维可稀释油脂中可能致癌的物质,还可以加速致癌物质通过消化系统排出体外的速度。

营养食谱

黄芪猪肉红藤汤

[用料]黄芪50克,大枣10枚,猪瘦肉适量,红藤100克。

[制作]将黄芪与红藤加清水1000毫升,大火煮沸,然后用小火煎30分钟,取汗与大枣及猪肉同炖至烂,食肉喝汤。

[功效]补气和中,和胃健脾,益气生津,清热解毒。适用于肠癌腹痛胀,大便频繁等。

银花藤粥

[用料]银花藤50克,白花蛇舌草100克,龙葵50克,半枝莲50克,大米100克,白糖30克

[制作]①将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净,放入瓦锅内,加水500毫升,煎煮25分钟,停火,过滤,取药液。②大米淘洗干净,放入锅内,加入药液,水300毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

[功效]清热解毒,散结消肿。对直肠癌患者食用尤佳。

[食法]每日1次,每次吃粥100克,正餐食用。

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