直肠和肛门手术前4～5天应采用少渣或无渣饮食，可用米、面、瘦肉、鱼虾、鸡肉、鸡蛋、豆腐等，以减少粪便中的残渣，有利于术手伤口愈合。术后第二天给予无渣流质饮食，一般用米汤、藕粉、麦乳精、豆腐脑、蛋羹等，这些可以使患者大便减少，以保持伤口清洁，避免感染及疼痛，有利于伤口愈合。术后4～5天可给予少渣半流质饮食或软食，多喝开水，预防便秘引起的伤口疼痛或出血。一星期后，可恢复正常饮食，但不宜食用辛辣及刺激性食物。开始时应少量多餐，切忌暴饮暴食。
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