中耳炎，俗称“烂耳朵”，有急性与慢性之别。
急性化脓性中耳炎是指中耳黏膜因急性致病菌感染所致的化脓性病变，好发于儿童，以上呼吸道感染后病菌经耳咽管进入中耳的病因较为多见。
主要症状
急性化脓性中耳炎多发生于外感风热或时疫之际。初起耳内作痛，或轻或重，重则跳痛难忍，咳嗽，打喷嚏，吞咽时疼痛加重。脓汁外溢后，则疼痛减轻，多伴有恶寒、发热等全身不适症状。治宜清热解毒，疏风解表。
慢性中耳炎临床表现为长期或反复耳内流脓，或流黏液，或有恶臭，听力障碍，每遇外感则症状加重，常伴有耳鸣，耳痛，头痛，低热，眩晕等全身症状。治宜滋阴降火，清利肝胆。
食疗方法
将白矾 15～20克，装入1个猪胆内，阴干，待白矾将全部胆汁吸净后，取出研细过筛。用双氧水冲洗外耳道后，吹适量药粉入耳中，每日 1～2次。
大蒜 1瓣，蒸馏水10毫升。先将大蒜洗净捣烂，取汁与蒸馏水混匀，滴入耳内，1次数滴，每日3～5次。
鲜芦苇杆或芦笋 1节，洗净，削去两头，用火烧中段，其沥水从两头滴下，以瓶收贮。用时滴耳内。
鲜薄荷适量，捣汁滴入耳内，亦可用薄荷油滴耳。