隋唐时代由于贵族美术的发展，花鸟题材多流行于宫廷及上流社会，用以装饰环境及满足精神欣赏需要。正是唐代花鸟画技巧上的不断探索和提髙，才为五代两宋花鸟画的发展和繁荣创造了条件。唐代花鸟画已经独立成科。内容不仅有花卉、禽鸟，还包括畜兽、鱼藻、树木、竹石乃至蔬果等。初唐薛稷擅画屏风鹤，到中晚唐有了更大发展，出现了一大批花鸟名家：边鸾、刁光胤、滕昌等。花鸟画甚至还进入了墓室壁画，出现了专门的马畜兽图。韩滉、戴嵩皆工画牛，韩幹画马，李鸿画虎，卢弁画猫，李逖画昆虫，张立画竹等。他们已经能注意到动物、植物的体态结构，形式画法上也比较完善。由于篇幅所限，本篇选择了韩滉的《五牛图》、韩幹的《照夜白图》等4幅（件）作品，形象生动，笔法简洁，堪称花鸟画中的经典之作。