许多家庭主妇把食物买回家后，为了避免腐烂变质，就一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候，只要一打幵冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物码放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。好的主妇会让冰箱有条有理。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
（1）有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上。
（2）直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，适合放在上层靠门处。
（3）剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0冗的温度最合适，适合放在上层后壁处。
（4）各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏，这些食物适合放在下层靠门处。
（5）对于那些没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
（6）半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类适合放在保鲜盒里。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁幵关冰箱门产生温度波动。
灵感家提醒
食品混放极易造成交叉污染，举例来说，如果某种肉类食品中含有细菌，污染了葱，尽管肉食品煮熟之后已经杀灭了细菌，但由于葱一般都是切碎了洒在菜上，未经杀菌，便容易引起细菌感染。