你是否为赶着上班而来不及吃早餐，还是为了棚巴，就干脆把早餐省略？据有关方面的研究结果,我们知道：“一天当中的营养摄取比例最好是3 ：4：5，早餐占了一天的营养需要量的1/4。”因为每天早上 7点开始是一天当中胃肠活动最旺盛的时候，这时候吃进的食物较易消化吸收，若是忽略了早餐不但容易伤胃，而且也会无精打采。
对于一个身高165厘米的职业女性来说，每曰的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热量占一日热量的307。，则需要早餐提供的热量为600千卡;其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在100克左右 ；肉禽鱼蛋或者奶类及其制品、豆类及其制品需要提供早餐热量的 20 ~40巧，即肉禽鱼蛋50克左右，搭配奶类及奶制品 250毫升、豆类及豆制品350毫升；由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足维生素和矿物质的早餐需要量。
早餐最好选择稀饭、燕麦粥、土司面包等髙碳水化合物或是低脂肪的食物，若是喝牛奶也最好选择低脂的。避免吃油炸、油煎的汉堡或是荷包蛋，可以减少因脂肪类的食物停留在胃中时间过长而引起的腹胀。
若是实在没有胃口，也建议至少喝个果汁，可以加速胃肠的吸收。
有些人为了减肥，早餐习惯以水果代替，香蕉、苹果是不错的选择，因为都含有大量的碳水化合物、果糖、蔗糖等，可以迅速补充身体的热能，而且又不用担心会发胖，值得一试喔！
灵感家提醒
若是长期不吃早餐已经变成一种习惯，则更容易因为长期早晨的血糖过低，使脑细胞活力变差，对于整个上午的思考、反应都会有影响。