某些食物富含某些特殊成分，这些成分能延缓皮肤的衰老过程,强化弹力纤维的构成，增加皮肤的弹性，因而有助于消减皱纹。弹力纤维最重要的组成成分是硫酸软骨素，富含硫酸软骨素的食物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。
另外，核酸也能延缓衰老，健肤美容，是延年益寿的最佳元素。人体的皮肤细胞每15日更新一次,核酸对皮肤的保养起着重要作用。
核酸在蛋白质生物合成中也有重要作用。它会影响到其他各类代谢物质的代谢方式和反应速度。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力降低，越来越依赖于从食物中摄取核酸。
核酸含量较髙的食物有：鱼子酱、鱼类、虾类、牡蛎、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉、芸豆等。
灵感家提醒
在摄入核酸丰富的食品时，最好同时吃适量的富舍维生素的青菜和水果，以利于核酸的吸收和确保营养平衡。