早餐是营养供给中非常重要的一环，调查发现，不吃早餐的人群，中学生高于小学生，母亲的文化水平越低，孩子不吃早餐的比例就越高。豆蔻年华的少女正处于长身体长智力的阶段，学习任务也很艰巨。长期不吃早饭会对消化系统功能造成损害，甚至会造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。对于那些想靠不吃早饭来减肥的女孩子来说，反而容易造成脂肪积累进而导致肥胖。长期不吃早饭还会对大脑的发育造成损害，影响脑的重量和形态的发育。
早饭是大脑活动的能量之源，早餐摄人的能量占全天能量摄入的307。，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、注意力无法集中、精神不振.反应迟纯。
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的学习，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
灵感家提醒
不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。也不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。