远古的时候，人们靠采摘野果为生，由于对各种植物的习性不了解，不知道哪些能吃哪些不能吃，误食一些有毒的果子后就得了病，甚至中毒死去，生活过得十分艰辛。这时有个勇敢能干的“神农氏”，他的肚子光亮透明，心肝肠肺全都能看得一清二楚。神农氏很想为人民做些事，决心尝遍所有能吃的东西，看看它们在自己肚子里的变化。于是他不辞劳苦走遍很多地方，亲自尝过各种野草和野果，有甜的，也有苦的，甚至有毒的。他不但发现了许多可以吃的食物，还发现了许多可以治病的药材。同时又发现有些果实落在地上，竟然在第二年生出苗来，到了秋天，又长成了更多果实。于是，神农氏把这个发现告诉了人们，人们在他的带领下大量栽种起来。他们用木头制造一种耕地的农具，叫做耒耜。耒耜用来耕地，种植五谷，收获量就更大了。人们为了感谢“神农氏”，就尊奉他为首领。
原始音乐（约7000～8000年前）
人们在自己的家园里耕种、制陶和从事园艺，生活趋于稳定。基本生活得到保障后，人们对艺术的需求比以前强烈。河南舞阳贾湖遗址发掘出的随葬的十六支骨笛，是震惊乐坛的一大发现。这些骨笛是中国目前发现的最古老的乐器。据研究，它们至少能够吹奏出六声音阶，也可能是七声齐备的、古老的下征音阶。证明早在七八千年以前，我们的祖先就可以吹奏出悠扬动人的优美旋律。
制陶技术的发明（约7000～8000年前）
陶器的发明是伴随农业的发展而出现的，整个新石器时代出土的文物以陶器最多。新石器时代中期，陶器制作运用新技术，制陶技巧大为改进，泥片贴筑法已相当成熟，成为当时主要的制陶方法。此外，黄河流域开始出现泥条盘筑法，并用陶窑烧制陶器。这些均说明陶器制作已逐渐发展起来。
彩陶的萌芽
彩陶艺术是中国新石器时代的代表性艺术，其萌芽阶段可以追溯到6000年以前。陕西和甘肃东部都有红陶器出土，口沿绘—紫红色宽带纹，从侧面看像一条红色宽带，俯视又是一个红圆圈。在一些红陶圜底钵的内壁，还用红彩画三四个对称的几何纹等。早期彩陶大多都是红陶黑彩，后期开始上陶衣，加施彩绘，并有双色图案。
茶的发现
远在天地混沌之初，茶树就已经生长在丘野里。传说，神农氏是第一个发现茶的人，他断定茶叶可以食用，冲泡后更可以当饮料，同时还有药用价值。神农氏究其一生，遍尝百草，为后代留下种种植物的药理记录。茶被视为尊敬、礼貌、祝福及友好的象征。客来敬茶，是每一户中国家庭都奉行的生活文化。
炎帝神农氏
传说中的神农氏就是炎帝。他不但是农业之神，还是太阳神，是一个对中华民族有着颇多贡献的传说人物。传说中他除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，又称炎帝、赤帝，曾与黄帝同时成为天下的首领，被后人合称为炎黄始祖。