恶劣环境中作业人员的营养保健

由于职业的要求，一些特殊的人员必需在相对于其他职业而言更加恶劣的环境中从事自己的工作。他们是一个特殊的人群，因而在饮食营养上也需要特殊的关爱。例如：高温作业人员应补充大量的水和无机盐；低温作业人员应补充热量；井下作业人员应补充维生素D等。只有保持一个良好的体魄，才能更好地投入工作。